anpeiji

京都市伏見区の「anpeiji」は、本場フランスで研鑽を積んだシェフによる洗練されたコースを、落ち着いた空間でじっくり堪能できるフランス料理店です。昼夜ともに提供されるコースは、アートピースのように美しく仕上げられた皿が次々と運ばれ、運ばれるたびに目を楽しませてくれます。

旬の恵みと端正なソースが織りなす料理

前菜から魚、肉料理に至るまで、日本の旬の食材を巧みに取り入れた構成が魅力です。高掛農園のマイクロサラダや、ディルなどのハーブを効かせた鮮魚の冷菜、濃厚なビスクを添えた海の幸など、素材の輪郭を際立たせるソースの調和が見事です。メインには大和榛原牛のウチヒラにヴァンルージュやマデールなどのクラシカルなソースを合わせ、テーブルサイドで仕上げの香りを添えるような演出も記憶に残ります。

余韻を深めるデザートとワインのペアリング

料理に合わせたワインの品揃えも充実しており、それぞれの皿の味わいをさらに引き立ててくれます。フロマージュの後に続くデザートは、抹茶とミントを合わせたリ・オ・レやスパイス香るショコラなど、最後まで創意に満ちた仕立てです。食後にはコーヒーとともに小菓子が用意され、コースの満足感を静かに反芻する贅沢なひとときをもたらします。

記念日や会食に心地よいプライベート空間

店内はモダンで静けさがあり、気兼ねなく会話が楽しめる個室も用意されています。丁寧な料理説明と細やかなサービスが行き届き、誕生日や記念日といった特別な日の利用にも厚い支持を集めています。予約制での営業が基本となるため事前の手配がおすすめで、敷地には無料駐車場も備わっており、車での訪問時もゆったりと過ごせます。