anpeiji

교토시 후시미구의 'anpeiji'는 프랑스 현지에서 실력을 쌓은 셰프의 세련된 코스 요리를 차분한 공간에서 차분히 만끽할 수 있는 프랑스 요리점이다. 점심과 저녁 모두 제공되는 코스는 예술 작품처럼 단아하게 차려낸 접시가 이어지며, 요리가 나올 때마다 시선을 사로잡는다.

제철 식재료와 단정한 소스가 빚어내는 요리

전채부터 생선, 육류 요리에 이르기까지 일본의 제철 식재료를 섬세하게 녹여낸 구성이 돋보인다. 다카가케 농원의 마이크로 샐러드나 딜 등의 허브를 곁들인 제철 생선 콜드 디시, 진한 비스크를 곁들인 해산물 등 식재료 본연의 윤곽을 또렷하게 살려주는 소스의 조화가 인상적이다. 메인으로는 야마토 하이바라규 우치히라(안쪽 넓적다리살)에 뱅루즈나 마데이라 같은 클래식한 소스를 곁들이며, 테이블 사이드에서 마지막 향을 입히는 연출도 긴 여운을 남긴다.

깊이를 더하는 디저트와 와인 페어링

요리에 어우러지는 와인 구성도 탄탄해 각 접시의 풍미를 한층 끌어올린다. 프로마주 뒤를 잇는 디저트는 말차와 민트를 더한 리오레(쌀 푸딩)나 향신료 향이 감도는 쇼콜라 등 마지막까지 창의성이 묻어난다. 식사 후에는 커피와 함께 프티 푸르가 준비되어 코스의 만족감을 조용히 음미하기에 좋다.

기념일이나 모임에 어울리는 아늑한 프라이빗 공간

내부는 현대적이면서도 고요하며, 부담 없이 대화를 나누기 좋은 개별실도 갖추고 있다. 정중한 요리 설명과 세심한 서비스가 고루 배어 있어 생일이나 기념일 같은 특별한 날을 위한 자리로도 많은 사랑을 받는다. 예약제로 운영되는 것이 기본이므로 사전 예약이 권장되며, 전용 무료 주차장도 마련되어 있어 차량 방문 시에도 편안하게 머무를 수 있다.